ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ΚΡΑΣΙΑ
ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ TERRA NERA ΛΕΥΚΟ 01

TERRA NERA ΛΕΥΚΟ

ΠΓΕ Κυκλάδες

Ποικιλία: 100% Ασύρτικο

Προέλευση σταφυλιών: Από νεαρότερα αμπέλια Ασύρτικου, που φτάνουν όμως μέσο όρο ηλικίας τα 50 έτη και τις χαμηλότερες σε υψόμετρο περιοχές του νησιού Καμάρι, Μεσαριά, Βόθωνας και Ακρωτήρι.

Οινοποίηση: Κλασική λευκή οινοποίηση σε ελεγχόμενα χαμηλές θερμοκρασίες προκειμένου να τονιστεί η φρουτώδη πλευρά της ποικιλίας. Ωρίμαση με τις φίνες οινολάσπες για τουλάχιστον 4 μήνες με ταυτόχρονη ανάδευσή τους.

Περιγραφή: Φρουτώδη αρώματα πεπονιού, αχλαδιού και εσπεριδοειδών στη μύτη, συνδυάζονται με την τυπική ορυκτή υπογραφή του νησιού και τις βοτανικές νύξεις. Απαλό, δροσερό στόμα με γευστική ένταση, καλή ισορροπία φρεσκάδας-ωριμότητας, με μακρά, πολύπλοκη επίγευση.

Δυνατότητα παλαίωσης: 2-3 χρόνια.

Διακρίσεις:
2016: Ασημένιο μετάλλιο 17ος Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θες/κης
2014: Ασημένιο μετάλλιο _IWSC 2015
2013: Χρυσό μετάλλιο _Διεθνής Θεσ/νίκης 2014

Σερβίρισμα και συνδυασμός φαγητού: Πίνεται στους 8-10°C. Τέλειος συνδυασμός με Αιγαιοπελαγίτικους μεζέδες, ψάρι τηγανητό, όστρακα και ωμά θαλασσινά.