ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ΚΡΑΣΙΑ
ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ MAVROTRAGANO 01

ΜΑΥΡΟΤΡΑΓΑΝΟ 08-09-10-12

Η "ΚΟΚΚΙΝΗ" ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ

ΕΡΥΘΡΟ ΞΗΡΟ ΚΡΑΣΙ

ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Μαυροτράγανο 100%

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ: Γέρικα αμπέλια από το σπάνιο Μαυροτράγανο μέσης ηλικίας 50 ετών από τους αμπελώνες στις περιοχές του Πύργου, του Μεγαλοχωρίου και του Καμαρίου, σε ηφαιστειακά και πετρώδη εδάφη και σε υψόμετρο μέχρι 450 μέτρα.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Κλασική ερυθρή οινοποίηση με προζυμωτική εκχύλιση 24 ωρών. Ωρίμαση σε δρύινα βαρέλια για 24 μήνες.

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ: Στη μύτη επικρατούν τα αρώματα μαύρου φρούτου, γλυκόριζας, σοκολάτας και άσπρου πιπεριού μαζί με γήινα στοιχεία ενώ στο στόμα η δύναμη και οι πολλές αλλά ώριμες τανίνες. Κρασί μεστό με ένταση και καλές δυνατότητες παλαίωσης

ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ: 6-8 χρόνια από τον τρύγο

ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ: Συνιστάται μετάγγιση σε καράφα για να αναπνεύσει και να ανοίξει το κρασί. Πίνεται στους 16-18°C.

ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ ΦΑΓΗΤΟΥ: τέλειος συνδυασμός με ένα prime steak μέτρια ψημένο αλλά και με πιάτα βασισμένα στο κρέας με σάλτσες και ώριμα κίτρινα τυριά ή αλλαντικά.